Az élelmiszerek kezelésénél fontos szem előtt tartani, hogy a helyes élelmiszer-biztonsági gyakorlat az elsődleges.
Legyen szó a baromfihússal foglalkozó élelmiszer-feldolgozó iparról, vagy a nyers élelmiszereket fogyasztásra kész élelmiszerekké alakító élelmezési iparról, elengedhetetlen az élelmiszerek védelme a baktériumok és vírusok kesztyűs kézből történő átvitelétől.
A kesztyűk fontos szerepet játszanak egyéni védőeszközként az élelmiszer-biztonsági programok fokozásában az élelmiszer-eredetű betegségek megelőzésében.Ezért elengedhetetlen, hogy az üzlettulajdonosok és a biztonsági tiszt megértse a kritériumokat, amikor élelmiszer-kezelési célú kesztyűt választanak.
Van azonban egy dolog, amit mi kesztyűgyártóként szeretnénk tisztázni, amikor beszélünkvédőkesztyű élelmiszerek kezelésére.
Általában eldobható kesztyűt viselő embereket látunk élelmiszerek kezelésekor, legyen szó pékségről, árusító bódékról vagy akár éttermek konyhájáról.
Olyan nehéz eldobható kesztyűpiacon vagyunk jelenleg, ahol az eldobható kesztyűk iránti kereslet ennek következtében a tetőn átment.
Majd megbeszéljük5kritériumokaz élelmiszer-kezeléshez használt kesztyű kiválasztásakor a következőkre kell figyelni:
# 1: Élelmiszerbiztonsággal kapcsolatos jelölések és előírások
# 2: Kesztyű anyagok
# 3: Fogóminta a kesztyűn
# 4: Kesztyű mérete/illesztése
# 5: Kesztyű színe
Nézzük meg együtt ezeket a kritériumokat!
#1.1 Üveg és villa szimbólum
A kesztyűknek meg kell felelniük az előírásoknak, hogy megbizonyosodjanak arról, hogy biztonságosak.
Az Európai Unión belül minden élelmiszerrel érintkezésbe kerülő anyagnak és tárgynak, amely élelmiszerrel érintkezésbe kerül, meg kell felelnie az 1935/2004/EK rendeletnek.Ebben a cikkben az élelmiszerrel érintkező anyag kesztyű lesz.
Az 1935/2004/EK rendelet kimondja, hogy:
Az élelmiszerekkel érintkező anyagok nem vihetik át összetevőiket az élelmiszerbe olyan mennyiségben, amely veszélyeztetheti az emberi egészséget, elfogadhatatlan módon megváltoztathatja az élelmiszer összetételét, vagy ronthatja annak ízét és szagát.
Az élelmiszerekkel érintkezésbe kerülő anyagoknak nyomon követhetőnek kell lenniük a teljes gyártási láncban.
Az élelmiszerekkel érintkezésbe kerülő anyagokat és tárgyakat a következő szavakkal kell címkézni"élelmiszerrel érintkező", vagy konkrét jelzés a használatukra vonatkozóan, vagy használja az üveg és villa szimbólumot az alábbiak szerint:
Ha kesztyűt keres élelmiszerek kezelésére, nézze meg közelebbről a kesztyűgyártó webhelyét vagy a kesztyűk csomagolását, és keresse meg ezt a szimbólumot.Az ezzel a szimbólummal ellátott kesztyűk azt jelentik, hogy a kesztyű biztonságos az élelmiszerek kezelésére, mivel megfelel az 1935/2004/EK rendeletnek az élelmiszerekkel érintkezésbe kerülő alkalmazásokra vonatkozóan.
Minden termékünk megfelel az 1935/2004 számú EK rendeletnek az élelmiszerekkel érintkezésbe kerülő alkalmazásokra vonatkozóan.
#2: Kesztyű anyagok
PE-kesztyűt, természetes gumikesztyűt vagy nitril kesztyűt válasszak élelmiszerkezeléshez?
A PE kesztyűk, a természetes gumi kesztyűk és a nitril kesztyűk mind alkalmasak élelmiszerek kezelésére.
A PE-kesztyűk a legalacsonyabb költségűek eldobható PPE-ként, valamint a tapintható és védő, természetes gumikesztyűk rugalmasabbak és jó tapintási érzékenységet biztosítanak, a nitril kesztyűk pedig kiválóan ellenállnak a kopásnak, vágással és szúrással szemben, mint a természetes gumikesztyűk.
Továbbá,PE kesztyűnem tartalmaznak latex fehérjét, ami kizárja az I. típusú latex allergia kialakulásának esélyét.
#3: markolatminta kesztyűn
A markolat különösen fontos az élelmiszerek kezelésénél.
Képzeld el, hogy a hal vagy a burgonya a kezeden a következő másodpercekben még akkor is elcsúszik, ha kesztyűt visel.Teljesen elfogadhatatlan, igaz?
Baromfihús, tenger gyümölcsei, nyers burgonya és más, csúszós felületű zöldségek, valamint egyes vöröshústermékek kezelését igénylő alkalmazásoknál a jobb tapadás érdekében magasított mintájú, texturált vagy dombornyomott felületű kesztyűre lehet szükség.
A kesztyűk tenyerén és ujjain speciálisan megemelt mintákat alakítottunk ki, hogy nedves és száraz körülmények között is kiváló tapadást biztosítsunk.
#4: Kesztyű mérete/illesztése
A megfelelően illeszkedő kesztyű elengedhetetlen a védelem és a kényelem maximalizálásához a kesztyű viselése közben.
Az élelmiszer-feldolgozó iparban a higiénia a fő szempont, ezért elkerülhetetlen, hogy az iparban dolgozóknak hosszú órákon át kesztyűt kell viselniük.
Ha a kesztyű egy számmal nagyobb vagy kisebb, az a kezek elfáradását és hatástalanságát okozhatja, ami végül befolyásolja a munkavégzést.
Mivel tudjuk, hogy az alkalmatlan kesztyűk teljesen elviselhetetlenek, ezért a kesztyűinket 4 különböző méretben terveztük, hogy megfeleljenek a felnőtt kezek igényeinek.
A kesztyűk világában nincs mindenki számára megfelelő megoldás.
#5: Kesztyű színű
Elgondolkozott már azon, hogy az élelmiszerek kezelésére használt kesztyűk többsége miért kék színű?Különösen azok a kesztyűk, amelyeket az élelmiszer-feldolgozó iparban használnak, és baromfit kezelnek, mint például csirkék, pulykák, kacsák stb.
Az ok az, hogy:
A kék szín élesen elüt a baromfitól.Ha egy kesztyű véletlenül elszakad a folyamat során, könnyebben észlelhető a kesztyű elszakadt darabjai.
Az pedig mindenképpen rossz élmény, ha az elszakadt kesztyűdarabok véletlenül az élelmiszer-feldolgozás során átkerülnek, és a végfelhasználók kezébe vagy szájába kerülnek.
Tehát, ha élelmiszer-feldolgozási célokra szánt kesztyűt vásárol, jó lenne, ha több információt osztana meg a kesztyű gyártójával a kesztyűk folyamatáról.
Nem pusztán a kesztyű színének megválasztásáról van szó, hanem még ennél is fontosabb a kesztyűhasználókról, a folyamattulajdonosokról és a végfelhasználókról.
****************************************************** ****************************************************** **********
Worldchamp PE kesztyűmegfelelnek az EU, az Egyesült Államok és Kanada élelmiszerekkel való érintkezési szabványainak, megfelelnek a relatív teszteknek az ügyfelek kérésének megfelelően.
A PE-kesztyűk mellett a miélelmiszerek kezelésére szolgáló cikkektartalmazzakötény, ujj, csizmahuzat, PE táska henteshez,stb.
Feladás időpontja: 2022. november 17